『増量中！シマチョウ』相模原市淵野辺の焼肉屋、ホルモンビストロ瞬です。 | 淵野辺の焼肉店・ホルモンビストロ瞬はブログでも当店の情報をお知らせしています

弾力性のあるコリコリの皮と甘ーい脂。

牛の大腸『シマチョウ（てっちゃん）』です。

 

一般的には「焼き方はまず皮目から。皮をカリッと焼いたら裏返し、脂部分はほんのり焦げ目が付くくらい焼きましょう」

という事です。

基本、焼き方は個人のお好みですが、シマチョウやシロコロは焼きが甘いと噛み切りづらいですよね。ある程度しっかり焼くことをおすすめします。

 

醤油だれ、味噌だれ、粗塩、

色々お試しください。

本日増量中です！

 

※感謝を込めてダブル企画、更に延長！

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・「トロタン5％off」全営業日実施中！

※日曜終日ハッピーアワー

※インボイス対応店

※火曜〜金曜『増量中』。本日は「シロコロ」&「シマチョウ」です！

※営業時間　日曜13時〜20時(最終入店時間)

火曜〜土曜17時30分〜22時(最終入店時間)

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