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『増量中!シマチョウ』神奈川県相模原市淵野辺の焼肉店、ホルモンビストロ瞬です。

2024/06/11

弾力性のあるコリコリの皮と甘ーい脂。

牛の大腸『シマチョウ(てっちゃん)』です。

 

よく聞くのは「焼き方はまず皮目から。皮をカリッと焼いたら裏返し、脂部分はほんのり焦げ目が付くくらい焼きましょう」

という事です。

基本、焼き方は個人のお好みですが、シマチョウやシロコロは焼きが甘いと噛み切りづらいですよね。

 

醤油だれ、味噌だれ、粗塩、

色々お試しください。

本日増量中です!

 

※感謝を込めてダブル企画、更に延長!

・「平日ドリンク早割」ハイボール・サワー系が20%off (要事前予約)

・「トロタン5%off」全営業日実施中!

※インボイス対応店

※日曜終日ハッピーアワー

※火曜〜金曜『増量中』。本日はトリプル!「シマチョウ」「シロコロ」&「豚ハツ」です!

※営業時間 日曜13時〜20時(最終入店時間)

火曜〜土曜17時30分〜22時(最終入店時間)

※お店のweb予約や空席状況は下記の「ご予約はこちら」をクリック願います。