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『増量中！シマチョウ』相模原市淵野辺の焼肉店、ホルモンビストロ瞬です。
2024/01/18
弾力性のあるコリコリの皮と甘ーい脂。
牛の大腸『シマチョウ』です。
物の本によると、「焼き方はまず皮目から。皮をカリッと焼いたら裏返し、脂部分はほんのり焦げ目が付くくらい焼きましょう」
という事です。
焼き方は個人のお好みですが、シマチョウやシロコロは焼きが甘いと噛み切りづらいですね。
醤油だれ、味噌だれ、粗塩、
色々お試しください。
本日増量中です！
※感謝を込めてダブル企画、更に延長！
・「平日ドリンク早割」ハイボール・サワー系が25%off （要事前予約）
・「トロタン10％off」全営業日実施中！
※インボイス対応店
※日曜終日ハッピーアワー
※火曜〜金曜『増量中』。本日は「上カルビ」「豚ハツ」&「シマチョウ」です！
※営業時間 日曜13時〜20時(LO)
火曜〜土曜17時30分〜22時(LO)
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