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『シマチョウ』相模原市淵野辺の焼肉屋、ホルモンビストロ瞬です。

2023/01/11

弾力性のあるコリコリの皮と甘ーい脂。

牛の大腸『シマチョウ』です。

 

焼き方はまず皮目から。皮をカリッと焼いたら裏返し、脂部分はほんのり焦げ目が付くくらい。あまり焼き過ぎないように。

 

醤油だれ、味噌だれ、粗塩、

色々お試しください。

本日増量中です!

 

※今月も感謝を込めて、毎日『トロタン10%off』

※火曜〜金曜『増量中』。本日は『シマチョウ』&『牛ハラミ』!

※日曜日営業。月曜定休日。

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