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『シマチョウ』相模原市淵野辺の焼肉屋、ホルモンビストロ瞬です。
2023/01/11
弾力性のあるコリコリの皮と甘ーい脂。
牛の大腸『シマチョウ』です。
焼き方はまず皮目から。皮をカリッと焼いたら裏返し、脂部分はほんのり焦げ目が付くくらい。あまり焼き過ぎないように。
醤油だれ、味噌だれ、粗塩、
色々お試しください。
本日増量中です！
※今月も感謝を込めて、毎日『トロタン10%off』
※火曜〜金曜『増量中』。本日は『シマチョウ』&『牛ハラミ』！
※日曜日営業。月曜定休日。
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