『コプチャン』相模原市淵野辺の焼肉屋、ホルモンビストロ瞬。 | 淵野辺の焼肉店・ホルモンビストロ瞬はブログでも当店の情報をお知らせしています

甘〜い脂がとろける牛の小腸「コプチャン」、ホルモン好きに大人気の一品です。

 

焼き台の上で放っておくとどんどん小さくなってしまいます。こまめに転がしながらじっくり焼きあげてください。

周り全体に焦げ目がついたらお皿に取って、30秒から1分ほど余熱を入れるのも良いかと。

甘くとろける脂をお楽しみください！

 

味噌だれがおすすめですが、醤油だれ、粗塩、色々お試しくださいね。

 

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