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『サガリすじ』相模原市淵野辺の焼肉店、ホルモンビストロ瞬です。
2022/07/13
希少部位『サガリすじ』。
ハラミ材としても使用されるサガリに付いているスジの部分で通好みの一品です。
歯応えはありますが、噛めば旨味が広がるコラーゲン豊富な部位です。
これまではもつ煮込み用に煮込んで使用しておりましたが、現在焼肉用として提供しています。
品切れの場合も多いですが、
モバイルオーダーリストで見つけたら注文してみてくださいね！
※ 本日の増量サービス品はダブル！『牛ハラミ』『シマチョウ』。通常の1.5倍です！
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