BLOG
『シマチョウ』相模原市淵野辺の焼肉屋、ホルモンビストロ瞬。
2022/02/22
見た目の縞模様から名付けられたという牛の大腸「シマチョウ」。
弾力性のあるコリコリの皮と甘ーい脂のホルモンで、
「コプチャン」の10分の1ほどしか取れない希少性と高い栄養価も特徴の一つです。
焼き方はまず皮目から。皮をカリッと焼いたら脂部分は焼き過ぎないように。
ぜひお試しを！
※現在時短営業中につき、お酒の提供は20時30分まで。閉店21時です。
※お店のweb予約や空席状況は下記の「ご予約はこちら」をクリック願います！