『厚切り上タン塩』相模原市淵野辺の焼肉屋、ホルモンビストロ瞬。 | 淵野辺の焼肉店・ホルモンビストロ瞬はブログでも当店の情報をお知らせしています

『厚切り上タン塩』は牛タンの根元の柔らかい部分「タン元」を１センチ強の厚みに切り、独自のタレに漬け込み仕上げた一品。

 

牛タンはレアだと噛み切りにくいので、少々焼き過ぎくらいがよろしいかと。

表面に入れた切り込みが開いてきて、表面がカリッと焼けてきたら食べ頃です。

少しお皿で休ませて余熱を入れるのもgood

 

外はカリッと、中はプリッとジューシー！

サクッという食感が幸せ感じる一品です。

 

塩昆布とどうぞ！

 

※20時閉店。酒類提供停止中。

※お店のweb予約や空席状況確認は下記の「ご予約はこちら」をクリック願います！