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『牛ハラミ』相模原市淵野辺の焼肉店、ホルモンビストロ瞬です。
2021/06/29
横隔膜の筋肉である『ハラミ』。肺を動かす部位である事からホルモンの一種とされています。
しっとりと柔らかく、それでいてしっかりした質感。
旨味もあり味も濃いので満足感も得られます。
また、良質なタンパク質で出来ている上に脂がつきにくく、カロリーもカルビに比べるとかなり低くヘルシー。老若男女に人気のお肉です！
牛ハラミは レアよりもしっかりめに焼く方が旨みを最大限に引き出せると思います。ぜひお試しを！
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