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『牛ハラミ』相模原市淵野辺の焼肉店、ホルモンビストロ瞬。

2021/02/03

横隔膜の筋肉である『ハラミ』。肺を動かす部位である事からホルモンの一種とされています。

しっとりと柔らかく、それでいてしっかりした質感。

旨味もあり味も濃いので満足感も得られます。

 

また、良質なタンパク質で出来ている上に脂がつきにくく、カロリーもカルビに比べるとかなり低くヘルシー。老若男女に人気のお肉です!

 

牛ハラミは レアよりも多少しっかりめに焼くのをおすすめします。

 

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