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相模原市淵野辺の焼肉店、ホルモンビストロ瞬の『コプチャン』！
2019/06/01
JR横浜線淵野辺駅北口のホルモンビストロ瞬です。
炎が立ち昇るホルモン。
牛の小腸、『コプチャン』です！
甘ーい脂とフワフワの食感が特徴で、関西では『丸腸』として人気の部位です！
鉄板の上に放っておくとどんどん小さくなっていきます。こまめに転がしながら全体に焼き色をつけてください！
弊店の味噌ダレとどうぞーー(^^)
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