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淵野辺の焼肉店の美味しい焼き方[豚レバー編]

2018/10/02

淵野辺の焼肉店、ホルモンビストロ瞬です!

 

非常にファンの多い弊店の『豚レバー』(^^)

 

「他のお店のは食べられないけど、ここの豚レバーは食べられる!」というお客様がたくさんいらっしゃるんです。

 

生食が禁じられているレバーですが、そもそも弊店は豚のレバーですので生食はとても危険です。

中心まで火を通しましょうm(__)m

 

しかーし!

焼き過ぎも厳禁。カチカチになったら台無しです(T_T)

 

焼き方のコツは

マメに転がしながら全面を均等に焼き、中心まで火を通すこと。

 

慣れるまでは頃合いを見て、お箸を刺してみてください。

柔らかさとドリップの感じで焼き具合が分かると思います。

 

ホクホクで栄養満点のレバーをお楽しみください(^o^)/