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淵野辺の焼肉店の美味しい焼き方［和牛上ロース編］
2018/09/19
淵野辺の焼肉店、ホルモンビストロ瞬です！
今回の上手な焼き方は
甘さとやわらかさが特長の『和牛上ロース』(^^)
和牛上ロースはすぐ固くなるので、とにかく焼き過ぎは厳禁です！
スライスは表裏10秒ずつほど焼けば十分かと思います。
かたまりは、一度鉄板の上で温めたお肉をお皿に戻し、しばらく置いて余熱を入れるのも良いかと(^^)
ぜひ焼き過ぎず、香りとやわらかさをお楽しみください！